Vite Vecchia Moscato d&

Vite Vecchia Moscato d'Asti 2015 – Ca’ d’ Gal

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Il Vite Vecchia di Ca’D’Gal è considerato l’altra faccia del moscato grazie alla combinazione di uve con perfetta maturazione per l’esposizione completamente rivolta a sud ed uve leggermente appassite.
Il lungo affinamento di 5 anni dimostra che anche un moscato può maturare in cantina esprimendo notevoli capacità di invecchiamento.

Vitigni: Moscato bianco di Canelli
Zona di provenienza: Canelli AT
Temperatura di servizio: 6/8°C
Abbinamento: Si presta ad abbinamenti insoliti: pesce crudo, ostriche, fois gras, toma di langa, burro filetti di acciughe, salami stagionati.

Colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate. Al naso è ampio, complesso ed elegante, con note di idrocarburi, miele di acacia, salvia, menta e finale agrumato. I bocca si apre dolce, mai stucchevole, sorretto da una leggera presenza carbonica e da una buona e persistente freschezza. Finale molto lungo, con il tempo acquista sfumature di interessante complessità.
Vino perfetto da bere subito, può essere lasciato riposare in cantina tranquillamente 15 anni.
60 mesi in cassoni di legno dove le bottiglie vengono lasciate riposare ricoperte di sabbia di fiume.
  • Volume alcolico: 5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2015
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