Vino Rosso Tachìss Sorpasso

Vino Rosso "Tachìss" 2019 - Sorpasso

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Tachìss è un vino rosso ottenuto da vigneti a pergola e spalliera allevati su terrazzi nei comuni di Carema e Settimo Vittone. La prima annata è stata il 2018. E’ composto per il 50% da Nebbiolo “Picotendro” e per l’altro 50% da Ner d’Ala, Neretto, Barbera ed Erbaluce. Dopo la fermentazione si procede ad una macerazione per circa 40-50 giorni in base alle annate. Il breve affinamento è fatto in acciaio e botti usate. Non filtrato.

Vitigni: Nebbiolo 50%, Ner d’Ala, Neretto, Barbera, Erbaluce 50%

Zona di provenienza: Airale, Carema - (Piemonte)

Temperatura di servizio: 16/18 °C 

Abbinamento: ravioli al sugo di brasato, spezzatino di cervo, formaggi stagionati di latte vaccino.


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Colore rosso rubino luminoso e vivace. Al naso fine, sottile, molto elegante. Frutti rossi croccanti, lampone e ribes, toni dolci di cannella e liquirizia. Al palato un sorso pieno, rotondo, corpo slanciato e grande vitalità, tannino serico ben integrato alla materia, percettibile, vivo. Il vino risulta equilibrato per via della freschezza in linea con la sapidità, e coerente nei ritorni speziati/fruttati.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre i 5 anni.
6 mesi in inox, 6 mesi in botti usate (barrique 30% e tonneaux 70%).
  • Volume alcolico: 13,5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2019
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