Vino Canavesano vinificato a partire da uve Barbera accuratamente selezionate e una piccola percentuale di uve Erbaluce, affinato per 1 anni in barrique di terzo e quarto passaggio, risulta un vino di grande eleganza e struttura, ben bilanciato con un interessante bouquet fruttato e speziato, di lunga persistenza.
Vitigni: Barbera 90% Erbaluce 10%
Zona di provenienza: Palazzo Canavese (TO)
Temperatura di servizio: 14/16°C
Abbinamento: Primi e secondi piatti a base di carne, formaggi stagionati, ma perfetto anche a tutto pasto.
Colore rosso rubino intenso. Al naso buona freschezza, frutti rossi e fiori, note minerali e speziate, sul finale una punta di etereo e vegetale. In bocca è fresco, di buona struttura, sostenuta da una spalla alcolica ben bilanciata. Ottima persistenza.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni.
1 anno in barrique di terzo e quarto passaggio.
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