La cantina Montenidoli torna alle radici della Vernaccia vinificata come il vino rosso. Secondo la tradizione si poteva bere solo quando era passata l’estate e, se non fosse stata abbastanza gialla, le si sarebbe aggiunto del caramello. Un bianco esuberante e ricco di spezie.
Coltivazione rigorosamente biologica.
Vitigni: 100% Vernaccia
Zona di provenienza: San Gimignano (SI) - Toscana
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamento: piatti di pesce, piatti vegetariani
Colore bianco paglierino, tendente ad essere carico, i profumi di fieno e mandorla, in bocca ricco di sapori con retrogusto asciutto e deciso.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 3/4 anni.
Qualche mese in acciaio.
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