Valpolicella Ripasso "Pariondo" 2013 Magnum 1,5 lt. - Brunelli
Brunelli

Valpolicella Ripasso "Pariondo" 2013 Magnum 1,5 lt. - Brunelli

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La tecnica del Ripasso consiste nella rifermentazione di un Valpolicella sulle vinacce, ancora impregnate di zuccheri e di lieviti, delle uve appassite da cui si ricava il vino principe della zona, l'Amarone. Ne nasce un vino corposo e strutturato, con una grande ricchezza di colore, aromi e profumi. Avvolgente ed equilibrato, presenta un bouquet di confettura di more, frutta matura, spezie e accenni di cacao.

Vitigni: Corvina Veronese 65%, Rondinella 25%, Corvinone 10%

Zona di provenienza: San Pietro in Cariano, Pedemonte di Valpolicella - (Veneto)

Temperatura di servizio: 16/18°C

Abbinamento: primi piatti elaborati, carni rosse, cacciagione e costolette, arrosti e formaggi di media stagionatura.

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Colore rosso rubino intenso, sprigiona profumi molto ampi e persistenti con note fruttate di ribes nero, mora e prugna fresca, alternati a leggeri sentori di vaniglia. Al palato risulta avvolgente e di grande spessore, mantenendosi potente per un lungo periodo.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente 7/8 anni.
12 mesi in botti di rovere da 35hl.
  • Volume alcolico: 14%
  • Formato: 1.50 lt.
  • Annata: 2013
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