Il Pariondo è il nome del primo vigneto dell’azienda Brunelli, dalla forma perfettamente rotonda. Espressione contemporanea della rifermentazione sulle uve appassite da cui si ricava il vino principe della zona, ovvero l’Amarone. Il Valpolicella Ripasso "Pariondo" è un vino strutturato che possiede una grande ricchezza di aromi e profumi; caldo, equilibrato e versatile, esprime sentori di confettura di more, frutta matura, spezie e cacao. La versione magnum di questo vino permette un affinamento ancora migliore rispetto alla bottiglia tradizionale.
Vitigni: Corvina Veronese 65%, Rondinella 25%, Corvinone 10% Zona di provenienza: Valpolicella – Veneto Temperatura di servizio: 16-18°C Abbinamento: piatti speziati, carni rosse, cacciagione, formaggi media stagionatura
Colore rosso rubino intenso, sprigiona profumi molto ampi e persistenti con note fruttate di ribes nero, mora e prugna fresca, alternati a leggeri sentori di vaniglia. Al palato risulta avvolgente e di grande spessore, mantenendosi potente per un lungo periodo.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente 7/8 anni.
12 mesi in botti di rovere da 35hl.
Volume alcolico: 14%
Formato: 1.50 lt.
Annata: 2013
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