Lo Spumante Brut di Abate Nero è un Metodo Classico non dosato realizzato da uve Chardonnay, in prevalenza, e da Pinot Nero. Dal profilo olfattivo intenso si distinguono sentori di crosta di pane, mandorla e frutta bianca, al palato è armonico, fresco e fruttato.
Vitigni: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Zona di provenienza: Trentino
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamento: aperitivo, antipasti freddi, piatti a base di pesce, crostacei, sushi
Colore giallo paglierino luminoso con perlage ricco e sottile. Profumo intenso con note di mela verde, pera, crosta di pane e mandorla. Gusto fruttato e fresco, armonico e di carattere.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina tranquillamente 4/5 anni.
24 mesi sui lieviti.
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