Lo Spumante Brut di Abate Nero è un Metodo Classico non dosato di profumo e gusto particolarmente fine, secco ed elegante, ha grande personalità esaltando le note tipiche dello Chardonnay e del Pinot Nero.
Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Zona di provenienza: Trentino
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamento: aperitivo, antipasti freddi, piatti a base di pesce, crostacei, a tutto pasto
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine e persistente. Al naso sentori di frutta a polpa bianca con gradevoli sentori vegetali ed un richiamo agli agrumi. In bocca è secco, caratterizzato da un piacevole ed equilibrato mix di freschezza e sapidità, con un elegante fondo di frutta fresca.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina tranquillamente 4/5 anni.
Almeno 24 mesi sui lieviti.
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