Colore giallo paglierino carico con perlege fine ed elegante. profumo complesso, derivante dalla macerazione delle uve, e dalla permanenza sui lieviti in affinamento. I profumi di lievito e fermentativi sono armonici e danno grande eleganza al vino. In bocca risulta un vino spumante dalla straordinaria struttura, che lo rende un vino ampio, avvolgente, ma con una grande freschezza.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare tranquillamente per 5/6 anni.
18 mesi sui lieviti.
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