Il Touraine Sauvignon del Domaine des Corbillieres è nasce da vigne con un'età che va dai 13 ai 43 anni, coltivate su un terreno sabbioso-argilloso, sulle quali non vengono utilizzati alcun fertilizzante chimico, solo prodotti organici; il mosto fermenta per circa 1 mese per poi affinare alcuni mesi sulle fecce fini. Il risultato è un vino dal discreto equilibrio ricco di piacevoli sentori fruttati e floreali.
Vitigni: 100% Sauvignon
Zona di provenienza: Loira - Francia
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamento: piatti di pesce, carni bianche, piatti vegetariani, formaggi
Giallo paglierino chiaro; al naso si avvertono note di fiori bianchi, tocchi erbacei e sentori fruttati. In bocca è equilibrato, fresco, di piacevole persistenza.
Vino perfetto da bere subito, può essere lasciato riposare in cantina tranquillamente 2/3 anni.
Qualche mese in acciaio.
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