Il Valtellina Superiore Sassella DOCG “Le Tense” di Nino Negri, da sole uve di chiavennasca è un vino fine ed equilibrato, elegante e armonico che rappresenta perfettamente il territorio. La vinificazione avviene in acciaio e prosegue per 16 mesi l’affinamento in parte in botti grandi di rovere, in parte in barrique.
Vitigni: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
Zona di provenienza: Sassella
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamento: arrosti di carne rossa e formaggi mediamente stagionati
Colore rosso rubino intenso e luminoso. Al naso sentori di mora, mirtillo, erbe balsamiche e aromatiche, sbuffi speziati e cenni tostati. Gusto intenso, carnoso, fresco e decisamente e piacevolmente tannico.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4/5 anni.
Almeno 12 mesi in legno.
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