Il Sancerre Blanc “Chateau de Fontaine Audon” del Domaine Langlois-Chateau è un vino bianco che nasce da uve Sauvignon coltivate attorno a uno dei pochi castelli di Sancerre (Valle della Loira). La fermentazione si sviluppa in acciaio a temperatura controllata, mentre l’imbottigliamento primaverile avviene dopo che il vino ha riposato sui propri lieviti. Da gustare giovane ma che ha una discreta capacita di maturazione, queto vino è di ottima beva ed eclettico, particolarmente adatto per l’aperitivo.
Vitigni: 100% Sauvignon
Zona di provenienza: Loira - Francia
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamento: aperitivo, piatti di pesce, piatti vegetariani
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso il bouquet olfattivo è intenso, pronunciato, piacevolmente aromatico e tipicamente varietale. È tipico anche al gusto, vellutato ed equilibrato, leggermente astringente sul finale. Marcata la mineralità.
Vino perfetto da bere subito. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3/4 anni.
Qualche mese in acciaio.
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