Salame Crudo Pra D&

Salame Crudo "Pra D'la Fera" - Boetto

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Quali sono gli ingredienti per un ottimo prosciutto crudo? Carne
Sale
Aria
Tempo Inizia tutto da una coscia di suino canavesano, che subisce un procedimento di salatura a secco (in pratica viene coperta interamente da sale marino sardo). Al termine di questo processo, che può durare anche un paio di mesi a seconda della dimensione o del clima, la coscia viene introdotta nella sala di stagionatura, dove resterà per almeno 15 mesi.
Durante questo anno e mezzo, periodicamente sarà controllata per valutare l’andamento della stagionatura. In tal modo, dall’unione di carne, sale, aria e tempo, da ormai 30 anni produciamo il nostro prosciutto crudo 100% made in Canavese, chiamato in onore della nostra cittadina “Crudo di Pont” Vi ricordiamo, infine, che fa parte della gamma di prodotti Marchio Qualità Gran Paradiso, assegnato dall’ente parco.


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Carne suina origine Italia, sale, aromi, spezie.
  • Peso: 250 gr. circa
    Spedizioni gratuite per ordini superiori ai 70 €, altrimenti il costo è di 7 €. La consegna viene effettuata nell'arco di 24/72 h lavorative dal momento della spedizione. Per ulteriori informazioni clicca qui.

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