Le Rocher - Clairin è un rum bianco haitiano realizzato con il tradizionale metodo produttivo che prevede l’utilizzo di melassa di canna da zucchero. Un processo agricolo, antico che prevede una lavorazione 100% naturale. Un rum d’altri tempi, non per tutti.
Tipologia: Distillato
Materia prima: canna da zucchero
Zona di provenienza: Haiti
Temperatura di servizio: 14/16°C
Quando degustarlo: come base per cocktail di qualità, dopo pasto come distillato da meditazione
Colore limpido e trasparente. Profumo intenso, complesso e leggermente affumicato, di terra, erbe officinali e solventi. Gusto ricco, rotondo, intenso, saporito e minerale, con sfumature fumé.
Da solo o con un pezzetto di cioccolato al latte.
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