Le uve del Ruché Limpronta di Montalbera sono allevate in un piccolo appezzamento di terreno tra i comuni di Castagnole Monferrato e Montemagno in Piemonte. La vinificazione si svolge in forma tradizionale in rosso. L’affinamento si sviluppa in tonneaux di rovere francese per circa 10-14 mesi in base all’annata. Successivamente si sviluppa l’affinamento in bottiglia. Un vino dal profumo intenso, con sentori tipici di frutti di bosco, al palato è potente e persistente.
Vitigni: Ruchè 90% Barbera 10%
Zona di provenienza: Castagnole Monferrato AT
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamento: Affettati e salumi, tagliatelle ai funghi, risotto ai funghi, cannelloni, tagliata di manzo, arrosti, formaggi di media stagionatura, formaggi stagionati, cotoletta.
