Il Quincy è il vino bianco più antico AOC in Francia, lo troviamo ampio e armonico con una tendenza verso la frutta a polpa gialla e delicati tocchi vegetali. Sfruttando perfettamente la sua straordinaria mineralità tipica risulta allo stesso tempo elegante e bevibile.
Vitigni: 100% Sauvignon
Zona di provenienza: Valle della Loira - Francia
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamento: piatti di pesce, crostacei, formaggi
Colore oro con riflessi verdognoli. Al naso risulta delicato e fine con un ampio bouquet di frutta matura, tra cui spiccano le note di pera e pesca bianca, oltre a note terziarie avvolte da un velo minerale di nocciolo. In bocca risulta con una struttura rotonda e freschezza dei sentori fruttati, sapidi e intriganti, ben bilanciati dalla decisa mineralità che prosegue nel lungo finale.
Vino perfetto da bere subito ma può evolvere bene se tenuto in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4/5 anni.
12 mesi in acciaio.
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