Primitivo Gioia del Colle Senatore Coppi

Primitivo Gioia del Colle "Senatore" 2017 - Coppi

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La casa vinicola Coppi produce vini al 100 % da soli vitigni autoctoni.
Questo primitivo è dedicato al Senatore Antonio Michele Coppi, enologo fondatore della omonima cantina, esperto conoscitore della Murgia barese di cui questo vitigno rappresenta una delle più nobili espressioni, allevato ad alberello su terreni collinari calcareo argillosi.
La vendemmia avviene a mano nella prima decade di settembre, le uve vengono attentamente selezionate, pigiate, diraspate.

Vitigni: Primitivo 100%
Zona di provenienza: contrada Marchione, sulla strada Turi-Castellana Grotte, Puglia.
Temperatura di servizio: 18/20°C
Abbinamento: Mousaka di melanzane e carne, pollo con salsa di soia, zuppa di cipolle, crostini di pane con il lardo, formaggi stagionati.

Colore rosso rubino di ottima compattezza con accenti granati. Al naso note di macchia mediterranea, bacche scure, frutti neri, spezie dolci e richiami mentolati. Gusto caldo, avvolgente, vellutato e morbido, ricco e corposo.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare anche 15 anni.
12 mesi in botti di rovere da 50 hl di secondo passaggio.
  • Volume alcolico: 13,5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2017
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