Il Pinot Nero si presenta, a seconda dell’annata, con un mutevole gioco di colori che può variare dal rosso rubino chiaro ad un rosso rubino intenso. Il bouquet si apre con note di marasche e lamponi, marzapane e marmellata di prugne, chiodi di garofano e cannella. Alla fine si percepiscono aromi di sottobosco. Al palato il vino è fresco e vivace grazie a tannini eleganti che lo rendono aromatico e rotondo e assicurano un sapore invitante e gustoso.
Vitigni: Pinot Nero
Zona di provenienza: Alto Adige
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamento: carni rosse, selvaggina, piatti di pesce
Colore rosso rubino scarico. Al naso intense note di lamponi e frutti di bosco per poi virare al garofano e cannella con finale di sottobosco. Gusto elegante e fresco con tannini finissimi e finale tondo e pieno, quasi vanigliato.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 5/6 anni.
12 mesi in barrique.
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