Il “Mattia Beyond Pinot” nasce quasi per caso con la vendemmia 2015: pochi ettolitri – ottenuti dal vigneto di 30 anni a carattere prevalentemente limoso – lasciati affinare in grandi botti neutre. Questo vino esprime la delicatezza varietale ed anche la densità ed il corpo che sono patrimonio di questa uva. L’utilizzo di vascelli in rovere ed il lungo riposo in bottiglia permettono lo sviluppo di armoniosi aromi terziari, spesso dimenticati nei vini nati da questo vitigno.
Vitigni: Pinot Grigio
Zona di provenienza: Friuli V.G.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamento: aperitivo, piatti di pesce, formaggi
Colore giallo dorato intenso. Al naso si percepiscono note ricche di fiori, miele d’acacia, mandarino, sul finale accenni di grafite e pietra focaia. In bocca risulta intenso, persistente, con delicata acidità e sapidità arrotondata da gentili note cremose.
Vino perfetto da bere subito, può essere lasciato riposare in cantina tranquillamente 5/6 anni.
In botti di rovere da 2,000 lt., in bottiglia per 12 mesi.
Spedizioni gratuite per ordini superiori ai 70 €, altrimenti il costo è di 7 €. La consegna viene effettuata nell'arco di 24/72 h lavorative dal momento della spedizione. Per ulteriori informazioni clicca qui.
