"Percarlo" 2009 - San Giusto a Rentennano
San Giusto a Rentennano

"Percarlo" 2009 - San Giusto a Rentennano

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“Percarlo” 2009 - San Giusto a Rentennano è prodotto da uve selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 1 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione. La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento smaltate e si prolunga fino a 30/35 giorni. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese per 20/22 mesi ed il vino, non filtrato, affina 18 mesi in bottiglia presso le cantine dell'azienda.

Vitigni: Sangiovese 100%

Zona di provenienza: Gaiole in Chianti - (Toscana)

Temperatura di servizio: 18/20°C

Abbinamento: risotto al sugo di carne, carne arrosto e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati.

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Colore rosso rubino intenso. Al naso sentori di macchia mediterranea, marasca e liquirizia. Gusto elegante, intenso, austero e strutturato, profondo e persistente.
Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo. Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 15 anni.
In barrique per 22 mesi, poi 18 mesi in bottiglia.
  • Volume alcolico: 15%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2009

     95 punti Robert Parker
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