Prodotto in purezza da uve selezionate di Cabernet Sauvignon, “Perida” esprime tutte le caratteristiche di una piccola produzione di nicchia preservata ed esaltata da una trasformazione particolarmente accurata e da un affinamento seguito passo passo, ne risulta un vino caldo, vellutato pieno e di buona complessità.
Vitigni: Cabernet Sauvignon
Zona di provenienza: Monferrato – Piemonte
Temperatura di servizio: 14-16°C
Abbinamento: arrosti di carne, formaggi di media stagionatura
Colore rosso rubino molto intenso. Al naso si percepiscono sentori vanigliati di cannella, pepe nero, pepe rosa e confetture di prugne e lamponi. Al palato risulta un vino caldo, vellutato, pieno, di buona complessità e con una persistente struttura.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4/5 anni.
Qualche mese in acciaio.
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