Colore giallo tenue con riflessi rosati, spuma molto persistente, perlate fine. Al naso è delicato, minerale con una nota di mela, crosta di pane, frutta secca. Gusto vivace, di buon equilibrio e ottima struttura. Acidità in evidenza, molto persistente e con un finale amarognolo.
Vino perfetto da bere subito, può essere lasciato riposare in cantina tranquillamente 4/5 anni.
Almeno 46 mesi sui lieviti.
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