Metodo Classico Pas Dosè Millesimato Nebolè Travaglini

Metodo Classico Pas Dosè Millesimato "Nebolè" 2015 - Travaglini

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Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Nebolé" della storica cantina Travaglini è una bolla fresca ed elegante adatta a tutti i momenti. La raccolta manuale delle uve, la pressatura soffice e la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico permettono di ottenere un prodotto finale di alta qualità. Il colore è giallo paglierino con i riflessi dorati, il perlage fine e persistente accomapagna aromi di frutta croccante, erbe selvatiche e crosta di pane. Al palato risulta minerale, cremoso, avvolgente e dall'ottima persistenza gustativa.

Vitigni: Nebbiolo 100%

Zona di provenienza: Gattinara - (Piemonte)

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Abbinamento: ideale per aperitivi e antipasti, piatti di pesce crudo, carni bianche e formaggi mediamente stagionati.


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Colore giallo tenue con riflessi rosati, spuma molto persistente, perlate fine. Al naso è delicato, minerale con una nota di mela, crosta di pane, frutta secca. Gusto vivace, di buon equilibrio e ottima struttura. Acidità in evidenza, molto persistente e con un finale amarognolo.
Vino perfetto da bere subito, può essere lasciato riposare in cantina tranquillamente 4/5 anni.
Almeno 46 mesi sui lieviti.
  • Volume alcolico: 12,5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2015
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