Metodo Classico Brut Millesimato Valentino Rocche dei Manzoni

Metodo Classico Brut Millesimato "Valentino" 2008 - Rocche dei Manzoni

Prezzo regolare € 43,00
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Valentino Brut nasce nel 1989 e vuole essere un esercizio di stile perché ha una vinificazione di 100% Chardonnay con una permanenza che è arrivata ad essere 10/11 anni sugli lieviti, quindi oltre a essere un grande prodotto è anche la rappresentanza di quello che il terroirs può fare.

Vitigni: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

Zona di provenienza: Monforte d'Alba - (Piemonte)

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Abbinamento: eccellente come aperitivo, trova perfetto abbinamento con piatti a base di sushi e di sashimi, ma anche piatta più complessi a base di pesce come ostriche e fois gras.


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Alla vista si presenta di colore oro, brillante con un fine perlage. Il profumo ha un bouquet complesso con forte presenza di sentori di pasticceria e lieviti. Il sorso è secco, pieno e robusto con una trama suadente data dal fitto perlage.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente oltre 10 anni.
120 mesi sui lieviti, 8/12 mesi in bottiglia dopo il dégorgement e prima della messa in vendita.
  • Volume alcolico: 12,5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2008
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