Metodo Classico Brut - D&

Metodo Classico Brut - D'Araprì

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Lo Spumante Brut della cantina D'Araprì è il simbolo dello spumante metodo classico prodotto in Puglia. Dopo una maturazione sui lieviti in bottiglia di 24 mesi si esprime con eleganza, precisione e ricchezza aromatica. Al naso spiccano sentori di frutta gialla e crosta di pane. Il gusto è secco e armonico, dalla consistenza morbida e cremosa.

Vitigni: Bombino Bianco 70%, Pinot Nero 30%

Zona di provenienza: San Severo - (Puglia)

Temperatura di servizio: 8/10°C

Abbinamento: spaghetti con cozze ripiene, olive, orecchiette con ragù di carne e pecorino, alici fritte, minestra d'anguilla.


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Colore paglierino brillante e di perlage sottile. Al naso il  bouquet risulta etereo con sentore di crosta di pane, il quadro olfattivo, ingentilito da profumi di fiori di campo essiccati  e rimpolpato da sentori fruttati di  mela, pesca gialla e arancia. Il dosaggio zuccherino è volutamente tenuto basso, 5 g/l, per preservarne fragranza e freschezza aromatica. Delicatamente secco ed armonico, con bocca fresca e di buon corpo e retrolfatto di note tostate e panettone. Conclude con un finale pulito e asciutto, con una raffinata secchezza che risucchia l’iniziale dolcezza.
Vino perfetto da bere subito, può essere lasciato riposare in cantina tranquillamente 4/5 anni.
Almeno 24 mesi su lieviti.
  • Volume alcolico: 12,5%
  • Formato: 0.75 lt.
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