Il Manna, vino molto singolare prodotto per la prima volta nel 1995, è una cuvée di Riesling, Chardonnay, una parte di Gewürztraminer ed una piccola percentuale di Sauvignon Bianco; le uve, a causa dei periodi di maturazione diversi, vengono raccolte e lavorate separatamente. Grazie alle sue particolari caratteristiche il Manna seduce con un bouquet complesso e stratificato che riporta a note di sambuco, pistacchi e petali di rose. Colpisce per la sua complessità e concentrazione combinate ad una eleganza morbida e ad una struttura minerale.
Vitigni: Riesling Renano 40%, Chardonnay 20%, Gewurztraminer 15%, Kerner 15%, Sauvignon 10%
Zona di provenienza: Alto Adige
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamento: antipasti, piatti a base di pesce, frutti di mare
94 punti James Suckling
5 grappoli Bibenda
93 punti Robert Parker
