La Malvasia Secca "Secca del Capo" di Cantina Colosi è un bianco giovane e fresco che nasce dalla selezione dei migliori vigneti Colosi di Capo Faro e Porri, dove le brezze notturne riescono a creare preziose escursioni termiche che arricchiscono in maniera unica il profilo organolettico delle uve. Il risultato è un’intensità aromatica fuori dalla portata dei classici vini siciliani: frutta esotica, fico d’india, agrumi, rosmarino, corbezzolo, e allo stesso tempo grande eleganza e morbidezza al palato. Ottimo con piatti di frutti di mare, crostacei e sushi.
Vitigni: 100% Malvasia
Zona di provenienza: Capo Faro, Salina – Sicilia
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamento: piatti di pesce di mare, crostacei
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso note di polpa di frutta bianca e fiori. In bocca grande mineralità e gradevolmente acidulo.
Vino perfetto da bere subito, puoi lasciarlo riposare 2/3 anni.
Qualche mese in acciaio.
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