L’Alman in piemontese vuol dire tedesco, ed il riesling renano è il primo vitigno internazionale piantato da Anna Maria Abbona, al fine di sfruttare terreno e clima dei vigneti aziendali. Posti a 500 mslm con esposizione ad ovest, poggiano su marne argillose e calcaree, sfruttando al meglio il clima ventilato e mite.
Ne deriva un vino intrigante, complesso, ed equilibrato, all’assaggio rivela la mineralità del suolo ed acquisisce potenza e longevità con l’affinamento in cantina.
Vitigni: Riesling Renano 100%
Zona di provenienza: Moncucco di Farigliano CN
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamento Ideale con piatti di pesce, molluschi (capesante) e i crostacei perché le note minerali si amalgamano armonicamente con i sapori iodati del pescato. Si abbina anche con pollame, carni bianche e formaggi caprini, e la cucina etnica ricca di spezie.
