Langhe Pinot Nero "Scavis" 2020 - Anna Maria Abbona

Langhe Pinot Nero "Scavis" 2020 - Anna Maria Abbona

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L'approccio alla vinificazione del vitigno internazionale Pinot Nero, amante dei climi miti, è qui favorito dalla posizione delle vigne di Anna Maria Abbona in zone ad una altitudine di circa 600 mslm con esposizione ad est, nord-est, su terreni di marne calcaree ed argilla. Le temperature non raggiungono mai picchi elevati, e l'escursione termica giorno-notte consente una corretta maturazione delle uve senza perdere il giusto equilibrio con l'acidità.

Vitigni: Pinot Nero 100%
Zona di provenienza: Marsaglia CN
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamento Formaggi semi-stagionati, salumi e affettati (perfetto con lo speck), primi piatti di montagna, tagliatelle al tartufo, ragù di cervo, cinghiale e anatra, oppure con risotto ai funghi, arrosto di carne bianca. Se di annata giovane, bene l’abbinamento con zuppa di mare.

Colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso sentori di frutti di bosco, aneto, rosa e viola, un accenno di vaniglia. Al palato risulta raffinato, equilibrato e morbido, con un tannino delicato ed ottima freschezza.
Vino perfetto da bere subito, può essere lasciato riposare in cantina 5/6 anni.
12 mesi in tonneau.
  • Volume alcolico: 12,5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2020
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