Goriška Brda Tokata Edi Simčič

Goriška Brda Tokata 2017 - Edi Simčič

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La Sauvignonasse è una delle varietà più antiche e coltivate nella regione di Goriška Brda e anche nel Friuli-Venezia Giulia oltre confine. Nella Goriška Brda, è generalmente piantato su siti medi e bassi, dando vini con una ricca stenosi e aromi abbondanti. L'intensa mineralità è caratteristica dei vini prodotti in questa regione. La Sauvignonasse era in passato principalmente utilizzata per produrre vino da tavola, ma oggi è in grado di sviluppare tutte le potenzialità del terroir: questo vino di Edi ne è l’esempio.

Vitigni: Sauvignonasse (Tocai Friulano) 100%

Zona di provenienza: Dobrovo - (Slovenia)

Temperatura di servizio: 10/12°C 

Abbinamento: ottimo con primi piatti di pesce, su tutti le zuppe e risotti ai profumi di bosco. Si abbina bene anche a salumi, formaggi erborinati e secondi di carne in umido.


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Il colore giallo intenso rivela l'elevata maturità e la struttura complessa del vino. Al naso esprime un bouquet intenso con ampio fruttato e mineralità, accanto a sentori di agrumi e pesca bianca. Al palato il vino è rotondo ed equilibrato, con un tocco di mandorla nel finale.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente anche oltre 10 anni.
10 mesi in barrique francesi, il 20% nuove, il resto usate fino al quinto passaggio.
  • Volume alcolico: 13%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2017
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