L’Erbaluce di Caluso "T" di Cieck nasce dalla collaborazione con Il Dipartimento di Agraria dell’Università di Torino. La grande esperienza di Remo e le conoscenze del dipartimento hanno dato vita a questo vino, vendemmia tardiva di Erbaluce. L’uva viene lasciata sui tralci fino a due settimane oltre la fine della vendemmia. Il nome T è ispirato a due valori: tradizione e terroir.
Vitigni: Erbaluce
Zona di provenienza: San Giorgio Canavese – Piemonte
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamento: piatti di carne bianca e verdure, pesce o formaggi freschi.
Colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso è intenso, persistente, appaga e convince con note dolci e profonde. In bocca è pieno, lungo ed armonioso come si addice ad un vino di rango.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare tranquillamente 4/5 anni.
8 mesi in legno, minimo 12 mesi in bottiglia.
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