Erbaluce di Caluso Spumante Pas Dosè Turbante Magnum Carlo Gnavi

Erbaluce di Caluso Spumante Pas Dosè "Turbante" 2014 Magnum 1.5 lt. - Carlo Gnavi

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L’Erbaluce di Caluso Spumante Pas Dosè "Turbante" di Carlo Gnavi è un vino spumante che nasce dalla sapiente lavorazione di uve Erbaluce, vitigno autoctono della zona del Canavese. Anche grazie all’affinamento di 50 mesi sui lieviti e di successivi 6 mesi in bottiglia, questo vino mostra perlage fine, elegante e persistente. Delicato e stimolante al naso, rilascia delicati sentori di crosta di pane e di frutta secca, oltre a note agrumate, di fiori bianchi e di miele di acacia. Al palato lo troviamo equilibrato con un adeguata mineralità e una piacevole e bilanciata acidità.
La versione magnum di questo vino permette un affinamento ancora migliore rispetto alla bottiglia tradizionale.

Vitigni: 100% Erbaluce
Zona di provenienza: Canavese
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamento: aperitivo, antipasti, primi piatti, pesce

Colore giallo paglierino brillante, riflessi dorati, perlage fine ed elegante, persistente, che produce in superficie una spuma leggera, evanescente. Profumo delicato e stimolante, caratterizzato da delicati sentori di crosta di pane e di frutta secca, tra cui fanno capolino note agrumate, di fiori bianchi primaverili e di miele di acacia. Il sapore si presenta fresco ed armonico con un adeguata mineralità ed una piacevole acidità che ben bilancia la struttura complessa del vino.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente oltre i 10 anni.
80 mesi sui lieviti, 6 mesi in bottiglia.
  • Volume alcolico: 12,5%
  • Formato: 1.50 lt.
  • Annata: 2014
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