Il Metodo Classico Millesimato de La Masera “Masilé” è uno spumante prodotto con uve Erbaluce 100%. Questo vitigno, grazie alle caratteristiche quali freschezza, longevità ed eleganza, nel panorama piemontese è uno dei vitigni autoctoni che più si presta alla spumantizzazione con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Nella versione “Pas Dosè” la permanenza sui lieviti è di almeno 36-40 mesi e la successiva sboccatura avviene senza aggiunta di zuccheri.
Vitigni: 100% Erbaluce
Zona di provenienza: Canavese - Piemonte
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamento: Aperitivo, piatti a base di pesce
Colore giallo paglierino intenso, con lievi sfumature dorate, perlage fine e persistente. Profumo intenso, complesso, elegante, note di crosta di pane, ricordi di erbe di campo, leggere sfumature tostate. Gusto asciutto, piacevolmente fresco, dotato di una buona struttura e una buona persistenza, lieve nota ammandorlata sul finale.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente 4/5 anni.
36/40 mesi sui lieviti, 2 mesi in bottiglia.
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