Erbaluce di Caluso Spumante Pas Dosè "Cassiopea" di Fontecuore è un vino spumante metodo classico che riposa sui lieviti fini per 96 mesi. Al bicchiere si presenta con un perlage fine e persistente, un vino di grande eleganza e complessità che al palato dimostra bella e armoniosa freschezza.
Vitigni: Erbaluce
Zona di provenienza: Canavese - Piemonte
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamento: aperitivo, antipasti, piatti a base di pesce, formaggi media stagionatura
Si presenta limpido e cristallino, di colore giallo paglierino con tonalità luminose e riflessi brillanti, perlage fine e persistente. Il quadro olfattivo, fine ed elegante, è molto variegato. I primi sentori evidenti sono floreali quali fiori di acacia e di biancospino, fiori bianchi di campo e camomilla selvatica. In un secondo tempo si percepiscono note fruttate di frutti bianchi e crosta di pane fresco, sul finale sfumature dai toni più caldi, come il miele ed accenni minerali. In bocca è secco, gradevolmente fresco, sapido che contribuisce alla inattesa freschezza, croccante. L’affinamento conferisce buona struttura e rotondità sul palato, con sapore ben definito, dalla raffinatezza gusto-olfattiva che lo caratterizza.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare tranquillamente oltre i 5 anni.
96 mesi sui lieviti.
Spedizioni gratuite per ordini superiori ai 70 €, altrimenti il costo è di 7 €. La consegna viene effettuata nell'arco di 24/72 h lavorative dal momento della spedizione. Per ulteriori informazioni clicca qui.
