Erbaluce di Caluso Spumante Pas Dosè Ilaria Salvetti

Erbaluce di Caluso Spumante Pas Dosè 2017 - Ilaria Salvetti

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Il Metodo Classico di Ilaria Salvetti è uno spumante prodotto con uve Erbaluce 100%. Questo vitigno, grazie alle caratteristiche quali freschezza, longevità ed eleganza, nel panorama piemontese è uno dei vitigni autoctoni che più si presta alla spumantizzazione con il metodo della rifermentazione in bottiglia, dotato di grande freschezza e sapidità è ottimo sia come aperitivo che in abbinamento a cibi.

Vitigni: Erbaluce 100%

Zona di provenienza: Caluso - (Piemonte)

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Abbinamento: ideale a tutto pasto, si accompagna perfettamente con antipasti e piatti a base di pesce.


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Colore giallo paglierino intenso, perlage fine e persistente. Profumo intenso e fine, abbastanza complesso, sentori di frutta secca, mela e pera, agrumati di pompelmo e lime, cenni di lievito, burro e crosta di pane, sul finale cenni balsamici. In bocca è fresco, sapido, di corpo, strutturato, equilibrato e complesso, di buona persistenza.
Vino perfetto da bere subito, può essere lasciato riposare in cantina tranquillamente 4/5 anni.
37 mesi sui lieviti, 6 mesi in bottiglia.
  • Volume alcolico: 13%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2017
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