Erbaluce di Caluso Spumante Brut Cuvée des Paladins Tappero Merlo

Erbaluce di Caluso Spumante Brut "Cuvée des Paladins" 2015 - Tappero Merlo

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Lo Spumante Metodo Classico Erbaluce di Caluso "Cuvée des Paladins" della cantina Tappero Merlo è un vino spumantato prodotto nel Canavese da uve Erbaluce. Questo metodo classico affina sui propri lieviti per 60 mesi. Si presenta con un perlage finissimo e persistente, esprime un profilo olfattivo intenso con sentori di costa di pane, frutta secca e agrumi; fresco, cremoso, avvolgente al palato ha un finale lungo e piacevole.

Vitigni: 100% Erbaluce
Zona di provenienza: Canavese - Piemonte
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamento: aperitivo, piatti di pesce, antipasti

Colore giallo paglierino e delicati riflessi dorati. Di particolare vivacità e brillantezza denota già alla vista la presenza di un importante freschezza. Il perlage è finissimo, elegante e persistente. Al naso si esprime con profumi maturi e complessi, con intense note di erbe aromatiche e di gesso, accompagnate da leggerissimi sentori di crosta di pane e di frutta secca. Al palato, si presenta con eleganza e freschezza, è pieno ed avvolgente con una gradevole nota agrumata. Lungo e morbido con un finale giocato su note più dolci di miele, vaniglia e nocciola e con una spiccata e complessa mineralità.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente oltre i 5 anni.
60 mesi sui lieviti.
  • Volume alcolico: 12,5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2015
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