L’Erbaluce di Caluso Spumante Brut "Classic" di Cantina della Serra è un vino spumante che nasce dall’esperta lavorazione di uve Erbaluce, vitigno autoctono della zona del Canavese. Sprigiona profumi di agrumi, pera, frutto della passione e delicate note di crosta di pane mentre in bocca presente una buona acidità e mineralità.
Vitigni: 100% Erbaluce
Zona di provenienza: Canavese
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamento: aperitivo, antipasti, pesce d’acqua dolce
Colore giallo molto scarico con riflessi verdolini. Al naso agrumi, pera, frutto della passione, note fermentative con buona crosta di pane. Gusto acido, minerale, decisamente fresco. Spuma intensa e prolungata, cremoso.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente 4/5 anni.
Minimo 30 mesi sui lieviti.
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