Vino bianco autoctono da uve Erbaluce provenienti da un unico vigneto incastonato tra il verde dei boschi di Borgomasino e privilegiato dalla sua posizione sulla sommità della collina che garantisce una grande esposizione al sole. A seguito di un affinamento di 12 mesi in acciaio e di 24 mesi in bottiglia, troviamo un vino con un profilo olfattivo ricco e complesso dove emergono note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca ben matura e note minerali. Al palato è caldo, intenso e persistente, piacevolmente morbido, acidità presente ma ben bilanciata, sapidità non aggressiva.
Vitigni: 100% Erbaluce Zona di provenienza: Borgomasino (TO) - Piemonte Temperatura di servizio: 12-14°C Abbinamento: antipasti, piatti a base di pesce, formaggi stagionati
Colore giallo paglierino intenso. Al naso si riscontrano note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca ben matura, note minerali. In bocca si riconoscono note di pesca selvatica a pasta bianca (pesca di vigna) ben matura che lascia un lieve retrogusto di mandorla, note minerali. Vino secco e caldo, intenso, persistente, piacevolmente morbido, acidità presente ben bilanciata, sapidità non aggressiva.
Vino pronto da bere subito ma può evolvere negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente 5 anni.
In vasca in acciaio inox per circa 12 mesi, 24 mesi in bottiglia.
Volume alcolico: 13%
Formato: 0.75 lt.
Annata: 2017
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