Erbaluce di Caluso Kalamass

Erbaluce di Caluso 2020 - Kalamass

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L’Erbaluce di Caluso dell’azienda Kalamass proviene da vigneti esposti a sud per il 60% coltivati a spalliera e il restante a pergola, forma tipica di allevamento Canavesana, nei comuni di Palazzo Canavese e Azeglio; il 30% del mosto fermenta in barrique usate, il restante in acciaio per poi affinare sulle fecce fini prima di essere filtrato e imbottigliato; ne risulta un vino bianco di estrema finezza ed eleganza che porta nel bicchiere i profumi e i caratteri del Canavese.

Vitigni: Nebbiolo 100%.

Zona di provenienza: Palazzo Canavese, Azeglio - (Piemonte)

Temperatura di servizio: 8/10 °C 

Abbinamento: carne cruda di vitello alla piemontese, risotto mantecato all’Erbaluce, carni bianche in umido.


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Colore giallo paglierino con qualche riflesso dorato. Al naso è intenso con note che ricordano la camomilla, il cedro e la mela golden. In bocca è fresco, caratterizzato da un'ottima sapidità e finezza, il sorso richiama leggere note tostate e minerali, buona la struttura e lunga la persistenza.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina oltre i 5 anni.
12 mesi per il 30% in barrique usate e per il 70% in acciaio, minimo 12 mesi in bottiglia.
  • Volume alcolico: 14%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2020
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