Il Dolcetto di Dogliani Superiore "San Bernardo" di Anna Maria Abbona è un Dogliani di classe, che conferma l'eleganza e lo stile dei vini di questa cantina. Un vino fine e complesso che esprime profumi di viole, ciliegie, spezie dolci e balsamiche, con tannini sottili e una persistenza lunga e piacevole.
Vitigni: 100% Docetto
Zona di provenienza: Langhe - Piemonte
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamento: piatti a base di carne, formaggi media stagionatura
Veste color rosso rubino pieno. Naso ancora chiuso, austero, evidente segno di gioventù del vino. A poco a poco emergono note floreali di violetta assieme a confettura di ciliegia, balsamiche di eucalipto, speziate di pepe, polvere di cacao in un quadro di bella complessità olfattiva. Impianto gustativo profondo caratterizzato da un tannino particolarmente presente seppur finissimo, chiude lungo e saporito.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 5/6 anni.
In botti grandi per 20/24 mesi e 12 mesi in bottiglia.
5 grappoli Bibenda
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