Il Rossese di Dolceacqua è un rosso tipico ligure che la cantina Maixei decide eseguire l’affinamento e la fermentazione malolattica in acciaio. Al naso esprime delicate note di pepe nero, completate da profondi sentori di frutta rossa matura e tabacco che ritroviamo anche al palato. Il sorso è ricco con un tannino ben levigato ed un finale amarognolo.
Vitigni: blend uve rosse
Zona di provenienza: Liguria di Ponente
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamento: carni bianche, formaggi media stagionatura
Alla vista si presenta di un bel rosso rubino, con sentori vinosi in apertura, seguiti da note di ciliegie e petali di rosa. Al palato si rivela leggero e delicato, con tannini appena accennati.
Vino perfetto da bere subito. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente 3/4 anni.
Qualche mese in vasche di acciaio inox.
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