Il Crémant de Jura Brut del Domaine Pignier è realizzato da uve Chardonnay in purezza. Un vino cremoso e avvolgente, dalla verve acidula, esuberante al palato. Gli aromi di mela renetta e le nuance floreali e agrumate caratterizzano questo vino.
Vino biodinamico
Vitigni: 100% Chardonnay
Zona di provenienza: Jura - Francia
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamento: aperitivi, antipasti, piatti di pesce, crostacei, formaggi
Colore giallo paglierino, con qualche striatura che tende maggiormente al verdognolo; il perlage è di grana fine e persistente. Il naso è avvolto da un ventaglio di note floreali, che sul finale virano verso i lieviti e la pasticceria dolce. Cremoso l’ingresso al palato, con una piacevole vena acidula e un sapore fruttato.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni, è possibile lasciarlo riposare in cantina anche oltre i 5 anni.
Sui lieviti dai 15 ai 18 mesi.
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