Il Côtes du Rhône Blanc di Clos du Mont-Olivet è un vino bianco della Valle del Rodano che offre grande freschezza ed eleganza, con note che ricordano gli agrumi e la frutta a polpa bianca. Esprime una grande mineralità che invoglia la beva.
Vitigni: 90% Grenache Blanc, 10% Ugni Blanc
Zona di provenienza: Valle del Rodano- Francia
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamento: carni bianche, piatti a base di pesce, insalte estive
Colore giallo paglierino, con viscosità media. Al naso, aromi di frutta molto intensi, limone, pera, mela e pesca gialla; sentori minerali di pietra focaia, cera d'api e miele di acacia. In bocca è secco, corpo medio con acidità elevata. L'acidità vivace e succosa crea una consistenza che richiamo il sorso.
Vino pronto da bere subito ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare tranquillamente 4/5 anni.
Qualche mese in acciaio.
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