Moscato secco “Pasucrà” 2021 – Forteto della Luja

Moscato secco “Pasucrà” 2021 – Forteto della Luja

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Il moscato secco di Forteto della Luja prende il suo nome dal dialetto piemontese, dove Pasucrà significa “non dolce” ed è un vino nuovo ma di origini antichissime della tradizione contadina del “filtrato dolce” che durante i mesi estivi diventa secco.
Le uve raccolte mature con accurata selezione dei grappoli vengono lasciate macerare per almeno 24 ore, e pressate dolcemente per ottenere un mosto ricco di polifenoli. La fermentazione avviene con lieviti della casa fino ad ottenere un vino completamente secco.

Vitigni: Moscato bianco
Zona di provenienza: Loazzolo - Asti
Temperatura di servizio: 6/8°C
Abbinamento: perfetto per aperitivi, antipasti, cruditè, cucina orientale, crostacei e moluschi, primi e secondi di carne bianca.

Colore giallo dorato. Aroma intenso e persistente con sentori minerali, agrumati, idrocarburi complessi. Gusto fresco, sapido persistente.
Vino perfetto da bere subito, ma puoi lasciarlo riposare in cantina 1/2 anni.
In vasche di acciaio, con affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
  • Volume alcolico: 12,5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2021
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