Lo Champagne Extra Brut L'Extravertie di Pertois-Lebrun è lo Champagne Blanc de Blancs rappresentativo delle famiglia Pertois.
E’ prodotto da uve Chardonnay in purezza, provenienti diverse parcelle Grand Cru della Cȏte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger, Oiry e Chouilly.
Vinificato in legno, prosegue l’affinamento per 48 mesi sui lieviti. Uno champagne dal perlage finissimo, elegante e di classe, cremoso e tostato al palato, con un finale di frutta essiccata e matura.
Vitigni: Chardonnay 100%
Zona di provenienza: Côte des Blancs
Temperatura di servizio: 6/8°C
Abbinamento: Perfetto come aperitivo con finger food di mare (gamberi, ostriche) o di terra (sottili fette di prosciutto crudo italiano), con formaggi pressati come il gouda giovane o la mimolette.
