Lo Champagne Blanc de Blancs Premier Cru di Yann Alexandre viene realizzato da uve Chardonnay provenienti due appezzamenti dalla privilegiata esposizione verso sud. La vinificazione che avviene principalmente in legno e il lungo affinamento sui lieviti regalano un vino pieno e di classe, dai profumi floreali e di pasticceria che anticipano un palato teso, minerale e cremoso.
Vitigni: Chardonnay
Zona di provenienza: Champagne - Francia
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamento: aperitivi, antipasti delicati, piatti di pesce, crostacei, tutto pasto
Colore paglierino oro, perlage sottilissimo, vibrante. Al naso mostra un bouquet fitto e complesso, anche se ogni momento elegantissimo e fragrante, dapprima con la grassezza di una noce brasiliana in evidenza appena versato, note di pasticceria, di burro e meringa, e poi progressivamente di miele d’acacia, sfumature di noce moscata, mandarino, e quindi mandorla, a costituire un insieme variegato e affascinante, mutevole e cangiante. L’attacco in bocca è vivo, salato, sorprendente per densità e struttura, ma dopo essersi imposto conquistando il palato con la sua larghezza questo Blanc de Blancs, ben secco, sciorina un grande dinamismo, una bella verticalità salata, ed il vino riesce così a giocare su due dimensioni al gusto, a soddisfarlo e e gratificarlo, con un finale appena speziato che fa emergere un leggero ricordo di bastoncino di liquirizia.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 8 anni.
Almeno 60 mesi sui lieviti.
Spedizioni gratuite per ordini superiori ai 70 €, altrimenti il costo è di 7 €. La consegna viene effettuata nell'arco di 24/72 h lavorative dal momento della spedizione. Per ulteriori informazioni clicca qui.
