Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Yann Alexandre

Champagne Blanc de Blancs Premier Cru 2013 - Yann Alexandre

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Lo Chardonnay millesimato di Yann proviene da due parcelle in piena esposizione sud, capaci di offrire alle uve un punto di maturazione pressochè perfetto. Malolattica parziale, vinificazione condotta principalmen- te in legno e lungo affinamento sui lieviti danno la luce ad un vino pieno ma di incredibile classe, dai profumi floreali e di pasticceria ai quali fa eco un palato teso, minerale e cremoso.

Vitigni: Chardonnay 100%

Zona di provenienza: Courmas, Montagne del Reims - (Francia)

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Abbinamento: grigliata di pesce, formaggi stagionati, carni rosse e bianche.


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Colore paglierino oro, perlage sottilissimo, vibrante. Al naso mostra un bouquet fitto e complesso, anche se ogni momento elegantissimo e fragrante, dapprima con la grassezza di una noce brasiliana in evidenza appena versato, note di pasticceria, di burro e meringa, e poi progressivamente di miele d’acacia, sfumature di noce moscata, mandarino, e quindi mandorla, a costituire un insieme variegato e affascinante, mutevole e cangiante. L’attacco in bocca è vivo, salato, sorprendente per densità e struttura, ma dopo essersi imposto conquistando il palato con la sua larghezza questo Blanc de Blancs, ben secco, sciorina un grande dinamismo, una bella verticalità salata, ed il vino riesce così a giocare su due dimensioni al gusto, a soddisfarlo e e gratificarlo, con un finale appena speziato che fa emergere un leggero ricordo di bastoncino di liquirizia.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina, è possibile lasciarlo riposare in cantina anche oltre 8 anni.
Almeno 60 mesi sui lieviti.
  • Volume alcolico: 12,5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2013
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