Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Yann Alexandre

Champagne Blanc de Blancs Premier Cru 2013 - Yann Alexandre

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Lo Chardonnay millesimato di Yann proviene da due parcelle in piena esposizione sud, capaci di offrire alle uve un punto di maturazione pressochè perfetto. Malolattica parziale, vinificazione condotta principalmente in legno e lungo affinamento sui lieviti danno la luce ad un vino pieno ma di incredibile classe, dai profumi floreali e di pasticceria ai quali fa eco un palato teso, minerale e cremoso.

Vitigni: Chardonnay 100%

Zona di provenienza: Courmas, Montagne del Reims - (Francia)

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Abbinamento: grigliata di pesce, formaggi stagionati, carni rosse e bianche.


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Colore paglierino oro, perlage sottilissimo, vibrante. Al naso mostra un bouquet fitto e complesso, anche se ogni momento elegantissimo e fragrante, dapprima con la grassezza di una noce brasiliana in evidenza appena versato, note di pasticceria, di burro e meringa, e poi progressivamente di miele d’acacia, sfumature di noce moscata, mandarino, e quindi mandorla, a costituire un insieme variegato e affascinante, mutevole e cangiante. L’attacco in bocca è vivo, salato, sorprendente per densità e struttura, ma dopo essersi imposto conquistando il palato con la sua larghezza questo Blanc de Blancs, ben secco, sciorina un grande dinamismo, una bella verticalità salata, ed il vino riesce così a giocare su due dimensioni al gusto, a soddisfarlo e e gratificarlo, con un finale appena speziato che fa emergere un leggero ricordo di bastoncino di liquirizia.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 8 anni.
Almeno 60 mesi sui lieviti.
  • Volume alcolico: 12,5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2013
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