Canavese Rosso Toppia Figliej

Canavese Rosso "Toppia" 2018 - Figliej

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Il “Toppia” è un nebbiolo di montagna proveniente da viti che arrivano ai 100 anni di età. Rese estremamente basse (30 q.li per ettaro circa) consentono di lavorare sulla qualità delle uve, dell’ambiente e del paesaggio. Vigneti condotti manualmente, in policoltura e pascolo; fermentato su lieviti indigeni in tini di legno, affinato poi in acciaio e in bottiglia, risulta un vino di grandissima intensità e finezza, espressivo del terroir del versante montano, dall’infinità persistenza e dalla buonissima capacità evolutiva.

Vitigni:Nebbiolo Picotendro 100%

Zona di provenienza: conca di Figliej, Settimo Vittone - (Piemonte)

Temperatura di servizio: 16/18 °C 

Abbinamento: selvaggina, pasta e risotto al sugo di carne, carne rossa in umido.


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Colore rosso granato. Al naso è fine ed elegante, complesso con sentori speziati e fruttati che ricordano i chiodi di garofano, il pepe bianco, scorze d'arancia candita e la confettura di more. In bocca è secco e di corpo, notevolmente strutturato, è un vino caratterizzato da un'ottima sapidità, risulta tannico e fresco con un finale interminabile.
Vino di grande longevità, già pronto se bevuto adesso, ma che può evolvere molto bene nel tempo, puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 15 anni.
12 mesi in acciaio e in bottiglia i due anni successivi.
  • Volume alcolico: 13,5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2018
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