Il “Darecà” è un nebbiolo di montagna proveniente da viti che arrivano ai 100 anni di età. Rese estremamente basse (30 q.li per ettaro circa) consentono di lavorare sulla qualità delle uve, dell’ambiente e del paesaggio. Vigneti condotti manualmente, in policoltura e pascolo; affinato in tonneau 12 mesi e 24 in bottiglia, risulta un vino di grande intensità e finezza, dalla notevole persistenza e dall’altissima capacità evolutiva.
Vitigni: Nebbiolo picotendro 100%.
Zona di provenienza: Settimo Vittone (TO)
Temperatura di servizio: 18/20°C
Abbinamento: Arrosti, brasati, secondi di carne rossa, formaggi stagionati, selvaggina.
Colore rosso granato. Al naso è fine ed elegante, complesso con sentori speziati che ricordano la vaniglia, la liquirizia, il pepe bianco, scorze d'arancia candita e petali di rosa secchi. In bocca è secco e di corpo, dotato di un'ottima sapidità, risulta tannico e fresco con un finale interminabile.
Vino di grande longevità, già pronto se bevuto adesso, ma che può evolvere molto bene nel tempo, puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 15 anni.
12 mesi in botte di legno esausto e in bottiglia i due anni successivi.
Spedizioni gratuite per ordini superiori ai 70 €, altrimenti il costo è di 7 €. La consegna viene effettuata nell'arco di 24/72 h lavorative dal momento della spedizione. Per ulteriori informazioni clicca qui.
