Canavese Rosso Darecà Figliej

Canavese Rosso "Darecà" 2018 - Figliej

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Il “Darecà” è un nebbiolo di montagna proveniente da viti che arrivano ai 100 anni di età. Rese estremamente basse (30 q.li per ettaro circa) consentono di lavorare sulla qualità delle uve, dell’ambiente e del paesaggio. Vigneti condotti manualmente, in policoltura e pascolo; affinato in botti esauste e in bottiglia, risulta un vino di grandissima intensità e finezza, dall’infinità persistenza e dalla buonissima capacità evolutiva.

Vitigni: Nebbiolo Picotendro 100%

Zona di provenienza: conca di Figliej, Settimo Vittone - (Piemonte)

Temperatura di servizio: 16/18 °C 

Abbinamento: selvaggina, pasta e risotto al sugo di carne, carne rossa in umido.


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Colore rosso granato. Al naso è fine ed elegante, complesso con sentori speziati che ricordano la vaniglia, la liquirizia, il pepe bianco, scorze d'arancia candita e petali di rosa secchi. In bocca è secco e di corpo, dotato di un'ottima sapidità, risulta tannico e fresco con un finale interminabile.
Vino di grande longevità, già pronto se bevuto adesso, ma che può evolvere molto bene nel tempo, puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 15 anni.
12 mesi in botte di legno esausto e in bottiglia i due anni successivi.
  • Volume alcolico: 13,5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2018
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