Canavese Rosso Chèmp Figliej

Canavese Rosso "Chèmp" 2018 - Figliej

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Il “Chèmp” è un blend che arriva fino a 19 vitigni misti a bacca rossa provenienti da vecchie vigne miste che arrivano ai 100 anni di età. Rese estremamente basse (30 q.li per ettaro circa) consentono di lavorare sulla qualità delle uve, dell’ambiente e del paesaggio. Vigneti condotti manualmente, in policoltura e pascolo; affinato solo in acciaio e bottiglia, risulta un vino di grandissima intensità e finezza, dall’infinità persistenza e dalla buonissima capacità evolutiva.

Vitigni: Fino a 19 varietà di uve a bacca rossa, fra cui: Neretto, Bonarda, Barbera, Vernassa dal picul rus, Croatina, Chatus, Nebbiolo.

Zona di provenienza: conca di Figliej, Settimo Vittone - (Piemonte)

Temperatura di servizio: 16/18 °C 

Abbinamento: selvaggina, pasta e risotto al sugo di carne, carne rossa in umido.


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Colore rosso rubino con qualche riflesso granata. Al naso è fine, complesso con sentori speziati che ricordano i chiodi di garofano e il pepe, fruttati e agrumati di scorza di arancia, ciliegie e lamponi in confettura. In bocca è fresco e strutturato, intenso, di corpo, con un finale sapido lunghissimo.
Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo, puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 15 anni.
12 mesi in acciaio, poi almeno 24 mesi in bottiglia.
  • Volume alcolico: 14%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2018
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