Il Brunello di Montalcino di Col d'Orcia è un prestigioso vino rosso che proviene dalla vinificazione in purezza di uve Sangiovese delle colline che si affacciano sul fiume Orcia. La tradizione e il rispetto per l’essenza del Sangiovese di Montalcino risiedono nella capacità di invecchiamento, nell’affinamento del vino attraverso la lunga permanenza nel legno e nel successivo invecchiamento in bottiglia. Ancora nei giorni nostri, il Brunello di Montalcino di Col d’Orcia viene lasciato riposare per 36 mesi in grandi botti di rovere prima dell’imbottigliamento e poi viene tenuto in cantina per un altro anno per ottenere il grande vino che conosciamo.
Vitigni: 100% Sangiovese Zona di provenienza: Montalcino (SI) Temperatura di servizio: 18-20°C Abbinamento: carni arrosto e grigliate, carni rosse in umido, formaggi stagionati, selvaggina
Colore rosso rubino, con riflessi granati. Al naso è complesso ed elegante. Le intense note fruttate, quali la mora, si integrano con le spezie donate dal rovere. In bocca risulta un vino di ottima struttura, pieno e persistente con tannini morbidi e maturi. Presenta un retrogusto sapido e piacevolmente fruttato.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente oltre 10 anni.
In barrique per 4 anni, e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Volume alcolico: 14,5%
Formato: 0.75 lt.
Annata: 2017
91 punti Robert Parker
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