Brezanka 2017 - Rado Kocjancic

Vino che nasce da una selezione di ben 15 diverse varietà di uva, di cui alcune autoctone triestine, come il Glera, la malvasia istriana o la vitovska, altre comunque tipiche del Collio friulano, come Tokaj, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot bianco e Ribolla Gialla, ed ancora qualcuna a piede franco non iscritta nella banca mondiale del DNA delle viti, risulta un vino armonico e molto intenso, dotato della giusta sapidità con una nota speziata molto interessante sul finale.

Vitigni: 15 varietà di uva a bacca bianca, provenienti da un vigneto centenario: 2/3 varietà autoctone triestine: malvasia istriana, vitovska e glera; 1/3 varietà dalle zone vinicole limitrofe: dal Collio (Tokaj, Riesling, Sauvignon, Pino t bianco e Ribolla), dalla valle del Vipava (Klarnca, Pinela e Poljsakica), presenti anche Malvasia del Chianti, Auxerrois e due varietà sconosciute, ancora a piede franco e non certifcate nella banca mondiale del DNA.

Zona di provenienza: Dolga Krona Dolina - (Friuli)

Temperatura di servizio: 14/16°C

Abbinamento: formaggi stagionati, erborinati e speziati, ma anche con secondi a base di selvaggina.